Der beste Teig.
Natürlich.
Traditionelles Backen mit modernster Technik
Unsere AnlagenGute Backwaren zu fairen Preisen sind der Anspruch jeder Handwerksbäckerei. Gleichzeitig wächst der Wettbewerb durch Discounter, Supermärkte und Tankstellen, die Backwaren zu sehr niedrigen Preisen anbieten. Für viele Betriebe wird es zunehmend schwieriger, sich erfolgreich zu behaupten.
Der Schlüssel liegt im eigenen Handwerk – in einzigartigen Aromen, echter Qualität und Produkten, die Kunden begeistern. Doch traditionelle Herstellungsverfahren erfordern Zeit, Fachwissen und Personal.
Die Lösung: Automatisierte Vorteig- und Sauerteigproduktion
Mit den Hematronic Schnell-Fermentern verbinden Sie traditionelles Backhandwerk mit moderner Technologie. Wir unterstützen Sie bei der Auswahl der passenden Anlage, helfen bei der Optimierung Ihrer Rezepturen und begleiten Sie bei der Umstellung Ihrer Produktion. Auf Wunsch können Sie einen Fermenter im eigenen Betrieb testen und sich selbst von den Ergebnissen überzeugen.
Haben Sie Interesse an unseren Anlagen?
Viele Informationen finden Sie in. unserer Broschüre. Herunterladbar in vier verschiedenen Sprachen!
Haben Sie Interesse an unseren Anlagen?
Viele Informationen finden Sie in unserer Broschüre. Herunterladbar in vier verschiedenen Sprachen!
Ihre Vorteile auf einem Blick
BESTE BROTQUALITÄT
Durch die Kombination traditioneller Backkunst mit präziser Fermentations Technologie entstehen besonders aromatische Backwaren.
GLEICHBLEIBENDE QUALITÄT
Automatisierte Prozesse gewährleisten reproduzierbare Ergebnisse bei jeder Produktion.
EINFACHE TECHNIK-UMSTELLUNG
Unsere erfahrenen Bäckermeister begleiten Sie mit Schulungen und fachlicher Unterstützung.
STEIGENDE UMSÄTZE
Intensiver Geschmack, perfekte Kruste und lange Frische überzeugen Kunden nachhaltig.
SENKUNG DER BETRIEBSKOSTEN
Effizienter Personaleinsatz und Herstellung ohne künstliche Zusatzstoffe reduzieren langfristig Kosten.
LEICHT ZU BEDIENEN
Effizienter Personaleinsatz und Herstellung ohne künstliche Zusatzstoffe reduzieren langfristig Kosten.
Unsere Anlagen
Für Sauerteige, Weizen– und Dinkelvorteige
Ihr Rundum-Service
Vor, Während und Nach dem Kauf Ihres Hematronic Fermenters
Von der ersten Beratung bis zum täglichen Einsatz begleiten wir Sie persönlich. Unsere erfahrenen Bäckermeister unterstützen Sie bei der Auswahl des passenden Fermenters, der Optimierung Ihrer Rezepturen und der erfolgreichen Integration in Ihre Backstube. Auch nach der Inbetriebnahme stehen wir Ihnen jederzeit mit Fachwissen, Schulungen und bewährten Lösungen zur Seite.
Persönlich. Kompetent. Zuverlässig.
Anlagen in Betrieben
Jahre Know-How
Ländervertretungen
Kundenstimmen
„Die Bedienung des Hematronic Fermenters ist kinderleicht, und die Automatisierung spart uns viel Zeit. Unser Weizenvorteig wird jetzt stets mit der gleichen Präzision und Frische hergestellt. Mit dem Fermenter kann ich zusätzlich sogar die Temperatur anpassen und damit die Reife meines Vorteigs exakt steuern.
– Michael Remke, Recke
„Seit wir den Hematronic Fermenter nutzen, ist unser Weizenvorteig immer perfekt – gleichbleibende Qualität, einfacher Prozess und ein unvergleichliches Aroma in unseren Produkten!“
– Benjamin und Dirk Voß, Bäckerei Voß
„Die Umstellung von Bäckereibetrieben auf Hematronic-Anlagen verläuft reibungslos. Gemeinsam mit den Fachberatern von Hematronic stellen wir bestehende Rezepte auf die Verwendung von Sauer- und Vorteig um. Dabei freut uns immer wieder die Begeisterung der Kunden über das „neue“ Geschmackserlebnis ihrer Backwaren.“
